Normalerweise bin ich kein großer Salat-Fan, aber dieser Salat mit Ziegenkäse, Walnüssen und Birne ist eine absolute Ausnahme! Die süße Birne und der Honig im Dressing geben dem ganzen eine feine, natürliche Süße – ohne dabei den gesunden Charakter zu verlieren.
Die Walnüsse sind dabei echte Alleskönner: Sie liefern nicht nur wertvolle Ballaststoffe, sondern auch gesunde Omega-3-Fettsäuren. Und wusstet ihr, dass Walnüsse nicht nur aussehen wie mini Gehirne, sondern auch tatsächlich gut für unser Gehirn sind?
Dieser Salat ist schnell gemacht, einfach zuzubereiten und richtig ballaststoffreich – das perfekte Rezept für alle, die sich gesund ernähren wollen, ohne auf Geschmack zu verzichten!
Genießt ihn entweder als Hauptmahlzeit oder als raffinierte Beilage – besonders gut schmeckt er übrigens zu der Rotkraut-Auflauf.
Ziegenkäse Salat mit Walnüsse & Birne
1 PersonZutaten
- 100 g Salat z.B. Vögelsalat, Eisberg oder Mischung
- 75 g weiche Ziegenkäse z.B. President
- 1 große Birne
- 1 hand Walnüsse
- 1 EL Honig
Zubereitung
- Salat waschen, schneiden und herrichten
- Ziegenkäse zerbröseln und über den Salat verteilen
- Birne waschen, entkernen, in kleine Stücke schneiden und über den Salat verteilen
- Walnüsse über den Salat verteilen
- Honig obendrauf verteilen
