Der Sommer beschenkt uns mit einer unglaublichen Vielfalt an bunten Früchten und Gemüsesorten – und das ist mehr als nur ein schöner Anblick! Jede Farbe auf unserem Teller erzählt eine eigene Geschichte voller wichtiger Nährstoffe und Ballaststoffe.
Rote Tomaten und Erdbeeren liefern Vitamin C, orangefarbene Karotten und Aprikosen stecken voller Beta-Carotin, gelbe Paprika und Ananas bringen Vitamin A mit. Grünes Blattgemüse und Brokkoli versorgen uns mit Folsäure und Chlorophyll, während blaue Heidelbeeren und violette Auberginen reich an Anthocyanen sind.
Diese Farbenvielfalt ist ein wahres Fest für unsere Darmbakterien! Verschiedene Ballaststoffarten füttern unterschiedliche Mikroben in unserem Darm. Je bunter wir essen, desto vielfältiger und gesünder wird unser Mikrobiom. Das stärkt nicht nur unser Immunsystem, sondern beeinflusst auch unsere Stimmung und unser Wohlbefinden positiv.
Und ja, das Leben ist ein Balanceakt – ein kleiner süßer Genuss darf durchaus dabei sein! Ein Stück dunkle Schokolade oder ein selbstgemachtes Eis runden das bunte Sommervergnügen perfekt ab.
Sommer-Challenge für die ganze Familie
Macht das gesunde Essen zu einem spielerischen Erlebnis! Erstellt gemeinsam mit euren Kindern einen Regenbogen-Teller.
Sammelt Obst und Gemüse in allen Farben des Regenbogens und arrangiert sie kreativ auf einem großen Teller.
Macht ein Foto von eurem bunten Kunstwerk, schick es im mail zu mir oder postet es auf Instagram und tagt @darm_kram – ich teile gerne eure kreativen Regenbogen-Teller!
Eure Kinder werden stolz auf ihr farbenfrohes Meisterwerk sein und ganz nebenbei lernen, wie lecker gesunde Vielfalt schmeckt.
Lasst uns den Sommer bunt und gesund genießen!
