Regenbogen Frittata
Gesunde Ernährung braucht kein Label, sondern Spaß! Entdecke, wie wir im Workshop mit Spinat, Mais und Roter Bete den Regenbogen auf den Teller geholt haben.
Mikrobiologie Basics
Pastinaken-Rösti: Saisonaler Knusper-Spaß für kleine Köche
Rösti müssen nicht immer nur aus Kartoffeln bestehen. Erfahre, warum Pastinaken das perfekte Wintergemüse für fitte Kids sind und wie du sie sicher mitkochen lässt.
Pizza-Donuts: Der ultimative Jausen-Hack für glückliche (und gesunde)Kinder
Pizza-Geschmack trifft Ballaststoff-Power! Diese herzhaften Donuts mit weißen Bohnen und Vollkornmehl sind der perfekte Snack für die Jausenbox und lassen Kinderherzen höherschlagen.
Hafer-Bananen-Pancakes
Pancakes sind das ultimative Soulfood für Kinder. Mit diesem einfachen Rezept verwandelst du den Klassiker in ein Festmahl für die Darm-Mikroben, ganz ohne Verzicht.
Zucchini-Brownies: Soul-Food, das deine Mikroben füttert
Gönnen dich schokoladige Brownies, die deinen Darm glücklich macht. Mit Zucchini, Vollkornmehl und Banane; ballaststoffreich und mit reduziertem raffinierten Zucker.
Frauengesundheit & Zyklus: ein augenöffnender Einblick in das Östrobolom und die richtige Ernährung (EmpowHer Recap)
Wie beeinflusst das Östrobolom unsere Hormone? Erfahre alles über meinen EmpowHer Stammtisch-Vortrag zu Zyklus-Ernährung, die Power von Ballaststoffen und ein exklusives Rezept für Hormon-Balance-Trüffel mit Kidneybohnen. Praxisnahes Wissen für Frauen
Grünes Wunder: Spinat-Pfannkuchen Rezept
Schluss mit Gemüsekampf! Entdecken Sie, wie Sie mit einem einfachen Spinat-Pfannkuchen-Rezept Neugier wecken. Dr. Overbeeke zeigt, wie das Darm-Detektive Logbuch wählerische Esser spielerisch an Ballaststoffe heranführt.
Brokkoli-Cheddar-Muffins: Wenn Kinder mitdenken und Mikroben mitessen
Diese herzhaften Muffins zeigen, dass Gemüse richtig Spaß machen kann! Vollgepackt mit Brokkoli, Vollkornmehl und Haferflocken liefern sie viele Ballaststoffe und schmecken der ganzen Familie – sogar kleinen Brokkoli-Muffeln.
Fruktosearme Heidelbeeren-Müsli-Power-Kugeln – gesunder Snack für Kinder & Familie
Fruktosearme Müsli-Power-Kugeln mit Hafer, Mandeln & Heidelbeeren – gesunder Snack für Kinder & Familie, ballaststoffreich und lecker.
Kürbis-Apfel-Suppe – Herbstlich, ballaststoffreich & kindgerecht
Was fällt einem sofort ein, wenn der Herbst kommt? Für mich sind es Kürbisfeste, Halloween und Kürbispatches, das Rascheln der Blätter und der Duft von Zimt in der Küche.
Maroni-Birne-Parfait – Herbstliches Dessert mit Ballaststoffen
Herbstlich, cremig & ballaststoffreich: Maroni-Birne-Parfait mit Haferflocken & Mandeln. Ein gesundes Dessert, das Familien & Mikroben lieben!
Farbenfroh essen – mit Vollkorn-Gnocchi & Kürbis-Bällchen
Farbenfrohes Familienrezept: Vollkorn-Gnocchi mit Kürbisbällchen, Apfel & Granatapfel. Ideal für wählerische Esser & Kinder – reich an Ballaststoffen!
Herzhaft & ballaststoffreich: Süßkartoffel-Waffeln mit Avocado, Ei & Bacon
Diese Süßkartoffel-Waffeln sind perfekt zum Belegen mit Avocado, Spiegelei, Bacon und Tomaten. Sie bringen nicht nur Abwechslung auf den Frühstückstisch, sondern auch eine Extraportion Ballaststoffe für deine Darmmikroben.
Halloumi-Quinoa-Avocado-Salat
Einer meiner Lieblingssalate ist dieser Halloumi-Quinoa-Avocado-Salat – zudem glutenfrei, ballaststoffreich und vielseitig.
Süßkartoffel-Pizza-Muffins – glutenfrei von Natur aus
Manchmal entstehen die besten Rezepte spontan – genau wie unsere Süßkartoffel-Pizza-Muffins! Kürzlich hatten wir eine kleine Pizza-Party mit meiner Familie, inklusive meiner Schwester und ihren Kindern. Wir hatten Pizza
Karotten-Bananen-Schokoladenkuchen
Manchmal entstehen die besten Rezepte durch kleine Wünsche von großen Herzen. Für seinen Geburtstag wollte mein Sohn unbedingt Schokoladenkuchen – klar, wer liebt das nicht? Aber sein Wunsch ging noch
Wassermelonen-Salat mit Feta und Kichererbsen – sommerlich, erfrischend und ballaststoffreich
Die Kombination ist nicht nur super lecker, sondern auch richtig gut für dein Mikrobiom
Warum dieser Birnen-Ziegenkäse-Salat sogar Salat-Muffel überzeugt
Normalerweise bin ich kein großer Salat-Fan, aber dieser Salat mit Ziegenkäse, Walnüssen und Birne ist eine absolute Ausnahme! Die süße Birne und der Honig im Dressing geben dem ganzen eine
Das süßeste Rotkraut-Rezept ever
Dieser Auflauf ist bunt, süß-herzhaft und perfekt für Familien. Mit Rotkraut, Birne und Kartoffeln bringt er nicht nur Farbe auf den Teller – sondern auch ein Lächeln auf jedes Gesicht.
Unser erstes Gewinner-Rezept der BaMiKo-Ballaststoff-Challenge!
Im Rahmen unserer BaMiKo-Ballaststoff-Challenge haben wir eure Lieblings ballaststoffreichen Rezepte gesucht!
Wir freuen uns riesig, euch das allererste Gewinner-Rezept präsentieren zu dürfen: Elises Glasnudel-Gemüsepfanne mit Erdnüssen, Sesam und Ei
Zucchini Brownies – Der heimliche Star meiner Workshops
Köstliche, saftige Brownies – ballaststoffreich durch Vollkornmehl und Zucchini!
Süßkartoffel – Karfiol – Tray bake
Diese super schnelle Ofengemüse – Traybake ist die perfekte Lösung für stressige Wochentage oder wenn's schnell gehen muss! Einfach Süßkartoffeln, Karfiol und Kichererbsen mit einer cremigen Avocado-Sauce kombinieren – und
Gut und gesund schlemmen: Ballaststoffreiches Weihnachtsmenü bei der ORF
Ballaststoffe sind wichtig für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Sie lassen sich leicht in den Speiseplan integrieren – auch während der Festtage
Cranberry-Balsamico-Sauce mit Rosmarin
Die Cranberry-Sauce gibt dem ballaststoffreichen Burger einen weihnachtlichen Touch !
Vollkorn-Baguette mit Dattel-Curry-Aufstrich
Ballaststoffe herzhaft-süß: Selbstgemachtes Baguette mit genialem Aufstrich!
Sauerkraut- & Heidelbeer-Muffins
Diese Muffins schmecken richtig gut! Sie sind reich an Ballaststoffen und somit auch eine Wohltat für den Darm.
Vorarlberger Riebel
Vergessene Riebel voller Ballaststoffe. Unglaublich einfach und unglaublich gut!
Linsenwraps
Ballaststoffreiche Linsenwraps mit nur zwei Zutaten – ein echter Boost für Gesundheit und Wohlbefinden!
Wipptaler Nudeln & Krapfen
Traditionelle Tiroler Küche modern interpretiert und mit Ballaststoffen ergänzt
Ballaststoffreiche Power-Burger
Die Burger basieren auf frischen Azukibohnen, die nicht nur wegen ihrer Ballaststoffe, sondern auch sonst sehr gesund sind!
BaMiKo-Teaser: Videoreihe mit ballaststoffreichen Rezepten zum Nachkochen
Bald ist es soweit: Am 7. November, dem Tag des Darms, geht unser erstes Rezept mit dem Extra-Kick an Ballaststoffen online! Die restlichen fünf Rezepte folgen dann in den darauffolgenden
Futter dich selbst und deine Darm Mikroben mit ballaststoffreiche Pfannkuchen!
Diesmal gibt es zum ersten Mal ein Rezept in einem Darm-Kram-Vlog! Am Anfang des Vlogs erkläre ich euch, was passiert, wenn wir gar keine Ballaststoffe essen. Um gemeinsam unsere