Regenbogen Frittata
Gesunde Ernährung braucht kein Label, sondern Spaß! Entdecke, wie wir im Workshop mit Spinat, Mais und Roter Bete den Regenbogen auf den Teller geholt haben.
Mikrobiologie Basics
Pastinaken-Rösti: Saisonaler Knusper-Spaß für kleine Köche
Rösti müssen nicht immer nur aus Kartoffeln bestehen. Erfahre, warum Pastinaken das perfekte Wintergemüse für fitte Kids sind und wie du sie sicher mitkochen lässt.
Pizza-Donuts: Der ultimative Jausen-Hack für glückliche (und gesunde)Kinder
Pizza-Geschmack trifft Ballaststoff-Power! Diese herzhaften Donuts mit weißen Bohnen und Vollkornmehl sind der perfekte Snack für die Jausenbox und lassen Kinderherzen höherschlagen.
Hafer-Bananen-Pancakes
Pancakes sind das ultimative Soulfood für Kinder. Mit diesem einfachen Rezept verwandelst du den Klassiker in ein Festmahl für die Darm-Mikroben, ganz ohne Verzicht.
Ballaststoffe, Butyrat & Diabetes – Mein Beitrag im ADA Journal
Von Wissenschaft nach Küchentisch; jetzt im Aktiven Diabetiker Austria (ADA) Journal ein stuck über Ballaststoffe, Butyrat und Diabetes.
Herzgesundheit beginnt im Darm: Warum unsere Kinder mehr Ballaststoffe brauchen
In unserem Darm leben winzige Helfer; die Darmmikroben. Und was viele nicht wissen, Sie entscheiden mit darüber, wie gesund die Blutgefäße sind und wie kräftig das Herz schlägt. Außerdem werden
Zucchini-Brownies: Soul-Food, das deine Mikroben füttert
Gönnen dich schokoladige Brownies, die deinen Darm glücklich macht. Mit Zucchini, Vollkornmehl und Banane; ballaststoffreich und mit reduziertem raffinierten Zucker.
Gesunde Ernährung in Schulen: Warum Regeln allein nicht reichen
Die WHO fordert gesunde Schulen. Aber wir brauchen mehr als nur Regeln. Gesundes Essen muss spaßig gelernt werden!
Wie du gesundes Essen für Kinder schnell attraktiver machst
Entdecke, wie du mit smarten Marketing-Hacks wie Stickern und „Dino-Pasta“ gesundes Essen für Kinder attraktiv machst und gleichzeitig ihre Darmflora stärkst. Praktische Tipps für den Alltag!
Schluss mit dem Ess-Stress: Warum wir für ein gesundes Mikrobiom Freude statt Angst brauchen (inkl. Ballaststoff-Bingo!)
Schluss mit dem Ess-Stress! Warum wir Angst durch Neugier ersetzen sollten und wie das „Ballaststoff-Bingo“ Ihren Kindern hilft, freiwillig mehr Gemüse zu essen – ganz ohne Tränen und Verhandlungen.
Essen in Regenbogenfarben: Bunt = Gesund
Warum ist bunt gesund? Entdecken Sie, wie die Regenbogen-Ernährung mit viele Ballaststoffe das Darmmikrobiom Ihrer Kinder stärkt.
Regenbogen Reis: Warum „nichts essen“ bei wählerische Kinder trotzdem ein Erfolg sein kann
Was tun, wenn das Kind nur Reis essen will? Als Mikrobiologin und Mama weiß ich: Das ist die perfekte Chance! In diesem Artikel erzähle ich dir von unserem „Regenbogen-Reis“-Experiment. Du
Warum Regenbogen Ballaststoffe der beste Neujahrsvorsatz für deine Familie sind
Warum Ballaststoffe der wichtigste Neujarsvorsatz für Familien sind. Entdecke, wie du mit Linsenwraps und dem „Darm-Detektiv-Logbuch“ die Mikroben deiner Kinder glücklich machst – ganz ohne Zwang!
Grünes Wunder: Spinat-Pfannkuchen Rezept
Schluss mit Gemüsekampf! Entdecken Sie, wie Sie mit einem einfachen Spinat-Pfannkuchen-Rezept Neugier wecken. Dr. Overbeeke zeigt, wie das Darm-Detektive Logbuch wählerische Esser spielerisch an Ballaststoffe heranführt.
Brokkoli-Cheddar-Muffins: Wenn Kinder mitdenken und Mikroben mitessen
Diese herzhaften Muffins zeigen, dass Gemüse richtig Spaß machen kann! Vollgepackt mit Brokkoli, Vollkornmehl und Haferflocken liefern sie viele Ballaststoffe und schmecken der ganzen Familie – sogar kleinen Brokkoli-Muffeln.
Darm Detektive Ernährungstagebuch jetzt zu kaufen!
Das Darm Detektive Ernährungstagebuch hilft Kinder / Familien dabei, wählerische Esser spielerisch an neue Lebensmittel heranzuführen – ganz ohne Druck, Belohnung oder Streit am Esstisch. Statt „Du musst das probieren“ heißt es
Fruktosearme Heidelbeeren-Müsli-Power-Kugeln – gesunder Snack für Kinder & Familie
Fruktosearme Müsli-Power-Kugeln mit Hafer, Mandeln & Heidelbeeren – gesunder Snack für Kinder & Familie, ballaststoffreich und lecker.
Kürbis-Apfel-Suppe – Herbstlich, ballaststoffreich & kindgerecht
Was fällt einem sofort ein, wenn der Herbst kommt? Für mich sind es Kürbisfeste, Halloween und Kürbispatches, das Rascheln der Blätter und der Duft von Zimt in der Küche.
Mehr Darmwissen mit dem Darm Kram WhatsApp-Kanal
Hol dir täglich Darm- & Ballaststoff-Inspiration direkt aufs Handy! Tipps, Mini-Polls & Workshop-Einblicke – der einfache Weg zu mehr Mikrobiomwissen.
Maroni-Birne-Parfait – Herbstliches Dessert mit Ballaststoffen
Herbstlich, cremig & ballaststoffreich: Maroni-Birne-Parfait mit Haferflocken & Mandeln. Ein gesundes Dessert, das Familien & Mikroben lieben!
Farbenfroh essen – mit Vollkorn-Gnocchi & Kürbis-Bällchen
Farbenfrohes Familienrezept: Vollkorn-Gnocchi mit Kürbisbällchen, Apfel & Granatapfel. Ideal für wählerische Esser & Kinder – reich an Ballaststoffen!
Darm-Detektive: Gesunde Ernährung für Kinder spielerisch vermitteln
Vergangenen Dienstag durfte ich die Klasse 3A der Volksschule Schwoich besuchen – und gemeinsam wurden wir zu echten Darm-Detektiven! Die Schule setzt dieses Jahr auf ein schulweites „Gesunde Jause“-Projekt, und
Walk & Talk in Kufstein – Kostenlose Ernährungsberatung beim Spaziergang
Bei Walk & Talk kannst du deine Fragen zur Ernährung ganz entspannt beim Spazieren stellen – ohne Terminvereinbarung, ohne Praxisbesuch, einfach in lockerer Atmosphäre. Du bekommst Expertenantworten von einer qualifizierten
Herzhaft & ballaststoffreich: Süßkartoffel-Waffeln mit Avocado, Ei & Bacon
Diese Süßkartoffel-Waffeln sind perfekt zum Belegen mit Avocado, Spiegelei, Bacon und Tomaten. Sie bringen nicht nur Abwechslung auf den Frühstückstisch, sondern auch eine Extraportion Ballaststoffe für deine Darmmikroben.
Backen mit Kindern spielerisch lernen: VHS-Workshops in Kufstein
Entdecke unsere VHS-Workshops in Kufstein: Beim Backen mit Kindern lernen Kids spielerisch, gesunde Ballaststoffe zu genießen, und im Kurs „Hilfe, mein Kind isst kein Gemüse!“ gibt’s praktische Tipps, wie Kinder
Halloumi-Quinoa-Avocado-Salat
Einer meiner Lieblingssalate ist dieser Halloumi-Quinoa-Avocado-Salat – zudem glutenfrei, ballaststoffreich und vielseitig.
Süßkartoffel-Pizza-Muffins – glutenfrei von Natur aus
Manchmal entstehen die besten Rezepte spontan – genau wie unsere Süßkartoffel-Pizza-Muffins! Kürzlich hatten wir eine kleine Pizza-Party mit meiner Familie, inklusive meiner Schwester und ihren Kindern. Wir hatten Pizza
Walk & Talk – Bewegung trifft Ernährungsberatung
Walk & Talk Kufstein: Bewegung trifft Ernährungsberatung am Motorikpark. Jeden ersten Montag spazieren mit Darmmikrobiologin & Ernährungswissenschafterin Dr. Annelieke Overbeeke. 45-50 Min entspannte Bewegung, kostenlose Ernährungsberatung und Darmgesundheit-Tipps bei jedem
Karotten-Bananen-Schokoladenkuchen
Manchmal entstehen die besten Rezepte durch kleine Wünsche von großen Herzen. Für seinen Geburtstag wollte mein Sohn unbedingt Schokoladenkuchen – klar, wer liebt das nicht? Aber sein Wunsch ging noch
Wassermelonen-Salat mit Feta und Kichererbsen – sommerlich, erfrischend und ballaststoffreich
Die Kombination ist nicht nur super lecker, sondern auch richtig gut für dein Mikrobiom
Sommer challenge: Farbenfrohe Jausenteller
Der Sommer beschenkt uns mit einer unglaublichen Vielfalt an bunten Früchten und Gemüsesorten – und das ist mehr als nur ein schöner Anblick! Jede Farbe auf unserem Teller erzählt eine
Warum mein Kind wegen Gemüse geweint hat (aber nicht aus dem Grund, den du denkst)
Ich hätte nie gedacht, dass ich mein Kind mal zum Weinen bringe, weil ich vergessen hab, Gemüse zu kaufen ! Ja, richtig gehört. Ein Kind, das weint, weil es MEHR
Die Darm-Hirn-Achse: Warum dein Bauchgefühl mehr ist als nur ein Spruch
Jeden Tag werden neue Verbindungen entdeckt, neue Mechanismen verstanden. Es ist ein bisschen so, als würden wir gerade erst anfangen, eine völlig neue Sprache zu lernen – die Sprache zwischen
Warum dieser Birnen-Ziegenkäse-Salat sogar Salat-Muffel überzeugt
Normalerweise bin ich kein großer Salat-Fan, aber dieser Salat mit Ziegenkäse, Walnüssen und Birne ist eine absolute Ausnahme! Die süße Birne und der Honig im Dressing geben dem ganzen eine
Warum Kinderteller in Restaurants ein Problem sind (und wie’s besser geht)
Wir müssen weg von diesem Vorurteil, dass Kinder keine Ballaststoffe wollen! Vor allem in der Gastronomie. Es geht oft nur darum, wie’s angeboten wird – ein Pfannkuchen mit Gesicht drauf
Mit Ballaststoffen die Welt verändern
Ballaststoffe sind keine langweilige Fußnote am Ernährungsplan. Sie sind ein echtes Super-Tool – für den Körper, den Kopf und den Planeten. Sie sind einfach magisch !
Das süßeste Rotkraut-Rezept ever
Dieser Auflauf ist bunt, süß-herzhaft und perfekt für Familien. Mit Rotkraut, Birne und Kartoffeln bringt er nicht nur Farbe auf den Teller – sondern auch ein Lächeln auf jedes Gesicht.
Knusprige Farbenfreude: Gemüsechips, die wirklich schmecken
Ich kauf mir regelmäßig Obst- oder Gemüsechips. Aber ehrlich – in den meisten Fällen ist die Enttäuschung groß. Sie sind trocken, gummiartig oder schmecken wie alte Zeitung.
Die Gemüsechips
Herz, Darm & Ballaststoffe
Viele Jugendliche denken, sie müssten sich noch lange keine Gedanken über ihr Herz machen – sie sind ja noch jung! Aber das stimmt leider nicht. Bereits im Jugendalter beginnen die
Ballaststoff-Challenge: Teile dein Lieblingsrezept mit Ballaststoffe-Boost!
Schafft ihr es auch, eure Lieblingsrezepte mit Ballaststoffen zu ergänzen? Im Jahr 2025 wird jedes Quartal ein eingesendetes Rezept ausgewählt, nachgekocht und auf der Darm Kram Webseite veröffentlicht! Ist deins
Vorarlberger Riebel
Vergessene Riebel voller Ballaststoffe. Unglaublich einfach und unglaublich gut!
Linsenwraps
Ballaststoffreiche Linsenwraps mit nur zwei Zutaten – ein echter Boost für Gesundheit und Wohlbefinden!
Wipptaler Nudeln & Krapfen
Traditionelle Tiroler Küche modern interpretiert und mit Ballaststoffen ergänzt
Ballaststoffreiche Power-Burger
Die Burger basieren auf frischen Azukibohnen, die nicht nur wegen ihrer Ballaststoffe, sondern auch sonst sehr gesund sind!
BaMiKo-Teaser: Videoreihe mit ballaststoffreichen Rezepten zum Nachkochen
Bald ist es soweit: Am 7. November, dem Tag des Darms, geht unser erstes Rezept mit dem Extra-Kick an Ballaststoffen online! Die restlichen fünf Rezepte folgen dann in den darauffolgenden
Futter dich selbst und deine Darm Mikroben mit ballaststoffreiche Pfannkuchen!
Diesmal gibt es zum ersten Mal ein Rezept in einem Darm-Kram-Vlog! Am Anfang des Vlogs erkläre ich euch, was passiert, wenn wir gar keine Ballaststoffe essen. Um gemeinsam unsere
Schleimige Sachen und Ballaststoffe
Im neuesten Darmkram-Vlog erzähle ich über den Schutz unseres gesamten Verdauungskanals durch die Schleimschicht. Diese Schicht ist unglaublich wichtig und hilft uns, gesund zu bleiben. Durch den Verzehr von Ballaststoffen
Wo finde ich Ballaststoffe?
Ballaststoffen sind nicht schwer zu finden, aber es ist schwierig, jeden Tag genug davon zu essen. Das ist bedauerlich, denn sie gehören zu den besten Dingen, die wir unserem Körper
Magie vom Essen
Du bist, was du isst! In diesem Vlog erkläre ich die Wichtigkeit von Ballaststoffen, nicht nur für unseren Körper, sondern auch für unser Darmmikrobiom. Leider essen die meisten Leute
Ballaststoff Besen
Wisst ihr, was Ballaststoffe sind und warum sie so wichtig für unseren Körper sind? Ballaststoffe sind kleine Helfer, die in vielen leckeren Lebensmitteln stecken und unserem Bauch und unserer Gesundheit